瀏覽次數(shù)：次
中秋遇國(guó)慶，雙節(jié)喜相連。在這歡樂(lè)祥和的時(shí)刻，西咸新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局空港新城分局堅(jiān)守職責(zé)，全力守護(hù)您的食品安全，讓您安心過(guò)節(jié)、放心消費(fèi)。
一、食安防線(xiàn)全力守護(hù)
雙節(jié)來(lái)臨，分局全面強(qiáng)化食品安全監(jiān)管。執(zhí)法人員深入各大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)超市、餐飲門(mén)店，對(duì)月餅、米面糧油、肉類(lèi)、蔬菜等節(jié)令食品開(kāi)展“全面”監(jiān)督檢查，督促經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格把控食品質(zhì)量，確保進(jìn)貨查驗(yàn)等制度落實(shí)到位。食品安全監(jiān)督抽檢和快速檢測(cè)工作同步推進(jìn)，重點(diǎn)監(jiān)督檢測(cè)農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、超量超范圍使用添加劑等指標(biāo)，為食品安全提供“硬核”技術(shù)支持。指導(dǎo)餐飲單位加強(qiáng)從業(yè)人員健康管理、食品加工操作規(guī)范及餐飲具清洗消毒等環(huán)節(jié)管控，從“細(xì)節(jié)”處防范風(fēng)險(xiǎn)，全力消除食品安全隱患。
二、食安生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者提示
食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者是食品安全的第一責(zé)任人，你們的自律與擔(dān)當(dāng)直接關(guān)系到消費(fèi)者的健康與幸福，一直以來(lái)，你們的認(rèn)真負(fù)責(zé)和辛勤付出將得到廣大消費(fèi)者見(jiàn)證和認(rèn)可。雙節(jié)期間，向你們溫馨提示如下：
（一）食品生產(chǎn)單位
1.依法依規(guī)生產(chǎn)：嚴(yán)格按照相關(guān)法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)及許可范圍組織生產(chǎn)，嚴(yán)禁超范圍、超限量使用食品添加劑。
2.加強(qiáng)原料管控：對(duì)原輔料進(jìn)行嚴(yán)格查驗(yàn)，確保原料合格，建立穩(wěn)定的原料供應(yīng)渠道及審核評(píng)估制度，嚴(yán)禁采購(gòu)、使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的原料。
3.規(guī)范生產(chǎn)流程：依據(jù)食品安全標(biāo)準(zhǔn)及工藝要求制定生產(chǎn)過(guò)程控制規(guī)范，定期開(kāi)展自查，確保食品生產(chǎn)過(guò)程持續(xù)合規(guī)。
（二）食品銷(xiāo)售單位
1.合法經(jīng)營(yíng)：嚴(yán)格遵守相關(guān)法律法規(guī)，依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可，嚴(yán)禁銷(xiāo)售假冒偽劣、腐敗變質(zhì)、過(guò)期食品，嚴(yán)禁銷(xiāo)售無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)廠名廠址、無(wú)保質(zhì)期的“三無(wú)”食品。
2.規(guī)范經(jīng)營(yíng)：按照食品標(biāo)簽標(biāo)注的條件貯存、銷(xiāo)售食品，定期檢查庫(kù)存及待銷(xiāo)售食品，及時(shí)清理變質(zhì)或超過(guò)保質(zhì)期的食品，并做好相關(guān)記錄。
（三）餐飲服務(wù)單位
1.嚴(yán)把食材采購(gòu)關(guān)：絕不采購(gòu)、使用腐敗變質(zhì)、霉變生蟲(chóng)等法律法規(guī)禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品原料，禁止采購(gòu)、儲(chǔ)存、使用野生動(dòng)植物保護(hù)資源，禁止采購(gòu)、貯存、使用亞硝酸鹽，妥善保管醇基燃料等物品。
2.嚴(yán)把人員“健康關(guān)”：接觸直接入口食品的從業(yè)人員需持有效健康證明上崗，穿戴清潔工作服帽、規(guī)范佩戴口罩，患有有礙食品安全病癥的人員需調(diào)整崗位。
3.嚴(yán)把制作“過(guò)程關(guān)”：嚴(yán)格執(zhí)行《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)規(guī)定，及時(shí)維保冷藏、冷凍等設(shè)施設(shè)備，做到“食品安全五要點(diǎn)”：保持清潔、生熟分開(kāi)、燒熟煮透、在安全溫度下保存食物、使用安全水及食品原材料。
4.嚴(yán)把餐飲具“洗消關(guān)”：自行提供餐飲具的單位，嚴(yán)格落實(shí)清洗消毒保潔制度，檢查消毒設(shè)備。使用集中消毒餐飲具應(yīng)索取相關(guān)證明。
5.積極抵制餐飲浪費(fèi)：加強(qiáng)行業(yè)自律，主動(dòng)提醒顧客理性消費(fèi)、適量點(diǎn)餐，提供合理分量飯菜，減少“大份菜”，提供“小份菜”，不主動(dòng)提供一次性餐飲用具。
6.建立健全顧客投訴機(jī)制：暢通客訴反饋渠道，及時(shí)響應(yīng)處置消費(fèi)糾紛。熱情接待，不拖延、不敷衍，做到投訴件件有“回音”、事事有“著落”。
三、食安消費(fèi)溫馨提示
雙節(jié)期間，分局為消費(fèi)者準(zhǔn)備了一份貼心的食品安全消費(fèi)指南：
（一）選購(gòu)食品時(shí)
請(qǐng)前往正規(guī)商超或農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，仔細(xì)查看食品包裝是否完好無(wú)損，生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等關(guān)鍵信息是否清晰標(biāo)注。購(gòu)買(mǎi)預(yù)包裝食品時(shí)，注意辨別外包裝上的食品生產(chǎn)許可證編號(hào)、營(yíng)養(yǎng)成分表等細(xì)節(jié)；選購(gòu)散裝食品時(shí)，關(guān)注防塵防蠅等衛(wèi)生防護(hù)措施是否到位。
（二）選購(gòu)月餅時(shí)
要留意查看月餅的外包裝，月餅的包裝盒上應(yīng)標(biāo)注有生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、廠名廠址、生產(chǎn)許可證編號(hào)等信息，避免購(gòu)買(mǎi) “三無(wú)”、過(guò)度包裝產(chǎn)品。
（三）外出就餐時(shí)
選擇持有有效《食品經(jīng)營(yíng)許可證》、環(huán)境整潔的餐廳。用餐過(guò)程中，留意食材的新鮮度與色澤，使用公筷公勺，倡導(dǎo)分餐制，守護(hù)自己與他人的健康。網(wǎng)絡(luò)訂餐時(shí)，仔細(xì)查看商家資質(zhì)信息，優(yōu)先選擇評(píng)價(jià)良好、距離較近的商家。收到餐食后，務(wù)必檢查包裝是否完好，實(shí)物小票是否與訂單信息一直。
（四）消費(fèi)維權(quán)貼士
若用餐后出現(xiàn)不適癥狀，應(yīng)立即前往正規(guī)醫(yī)院就醫(yī)，并妥善保消費(fèi)小票等憑證，發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題，可隨時(shí)撥打12315投訴舉報(bào)電話(huà)，維護(hù)自身合法權(quán)益。
最后，西咸新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局空港新城分局將以嚴(yán)格監(jiān)管、暖心服務(wù)為您的健康保駕護(hù)航，向您送上最真摯的祝福：愿您在團(tuán)圓與歡慶中，暢享美食帶來(lái)的幸福，共度一個(gè)溫馨、美好的雙節(jié)假期！
陜西省西咸新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局空港新城分局
2005年9月28日
