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中秋遇國慶，雙節喜相連。在這歡樂祥和的時刻，西咸新區市場監督管理局空港新城分局堅守職責，全力守護您的食品安全，讓您安心過節、放心消費。
一、食安防線全力守護
雙節來臨，分局全面強化食品安全監管。執法人員深入各大農貿市場、商場超市、餐飲門店，對月餅、米面糧油、肉類、蔬菜等節令食品開展“全面”監督檢查，督促經營者嚴格把控食品質量，確保進貨查驗等制度落實到位。食品安全監督抽檢和快速檢測工作同步推進，重點監督檢測農藥殘留、獸藥殘留、超量超范圍使用添加劑等指標，為食品安全提供“硬核”技術支持。指導餐飲單位加強從業人員健康管理、食品加工操作規范及餐飲具清洗消毒等環節管控，從“細節”處防范風險，全力消除食品安全隱患。
二、食安生產經營者提示
食品生產經營者是食品安全的第一責任人，你們的自律與擔當直接關系到消費者的健康與幸福，一直以來，你們的認真負責和辛勤付出將得到廣大消費者見證和認可。雙節期間，向你們溫馨提示如下：
（一）食品生產單位
1.依法依規生產：嚴格按照相關法律法規、標準及許可范圍組織生產，嚴禁超范圍、超限量使用食品添加劑。
2.加強原料管控：對原輔料進行嚴格查驗，確保原料合格，建立穩定的原料供應渠道及審核評估制度，嚴禁采購、使用不符合食品安全標準的原料。
3.規范生產流程：依據食品安全標準及工藝要求制定生產過程控制規范，定期開展自查，確保食品生產過程持續合規。
（二）食品銷售單位
1.合法經營：嚴格遵守相關法律法規，依法取得食品經營許可，嚴禁銷售假冒偽劣、腐敗變質、過期食品，嚴禁銷售無生產日期、無廠名廠址、無保質期的“三無”食品。
2.規范經營：按照食品標簽標注的條件貯存、銷售食品，定期檢查庫存及待銷售食品，及時清理變質或超過保質期的食品，并做好相關記錄。
（三）餐飲服務單位
1.嚴把食材采購關：絕不采購、使用腐敗變質、霉變生蟲等法律法規禁止生產經營的食品原料，禁止采購、儲存、使用野生動植物保護資源，禁止采購、貯存、使用亞硝酸鹽，妥善保管醇基燃料等物品。
2.嚴把人員“健康關”：接觸直接入口食品的從業人員需持有效健康證明上崗，穿戴清潔工作服帽、規范佩戴口罩，患有有礙食品安全病癥的人員需調整崗位。
3.嚴把制作“過程關”：嚴格執行《餐飲服務食品安全操作規范》等相關規定，及時維保冷藏、冷凍等設施設備，做到“食品安全五要點”：保持清潔、生熟分開、燒熟煮透、在安全溫度下保存食物、使用安全水及食品原材料。
4.嚴把餐飲具“洗消關”：自行提供餐飲具的單位，嚴格落實清洗消毒保潔制度，檢查消毒設備。使用集中消毒餐飲具應索取相關證明。
5.積極抵制餐飲浪費：加強行業自律，主動提醒顧客理性消費、適量點餐，提供合理分量飯菜，減少“大份菜”，提供“小份菜”，不主動提供一次性餐飲用具。
6.建立健全顧客投訴機制：暢通客訴反饋渠道，及時響應處置消費糾紛。熱情接待，不拖延、不敷衍，做到投訴件件有“回音”、事事有“著落”。
三、食安消費溫馨提示
雙節期間，分局為消費者準備了一份貼心的食品安全消費指南：
（一）選購食品時
請前往正規商超或農貿市場，仔細查看食品包裝是否完好無損，生產日期、保質期等關鍵信息是否清晰標注。購買預包裝食品時，注意辨別外包裝上的食品生產許可證編號、營養成分表等細節；選購散裝食品時，關注防塵防蠅等衛生防護措施是否到位。
（二）選購月餅時
要留意查看月餅的外包裝，月餅的包裝盒上應標注有生產日期、保質期、廠名廠址、生產許可證編號等信息，避免購買 “三無”、過度包裝產品。
（三）外出就餐時
選擇持有有效《食品經營許可證》、環境整潔的餐廳。用餐過程中，留意食材的新鮮度與色澤，使用公筷公勺，倡導分餐制，守護自己與他人的健康。網絡訂餐時，仔細查看商家資質信息，優先選擇評價良好、距離較近的商家。收到餐食后，務必檢查包裝是否完好，實物小票是否與訂單信息一直。
（四）消費維權貼士
若用餐后出現不適癥狀，應立即前往正規醫院就醫，并妥善保消費小票等憑證，發現食品安全問題，可隨時撥打12315投訴舉報電話，維護自身合法權益。
最后，西咸新區市場監督管理局空港新城分局將以嚴格監管、暖心服務為您的健康保駕護航，向您送上最真摯的祝福：愿您在團圓與歡慶中，暢享美食帶來的幸福，共度一個溫馨、美好的雙節假期！
陜西省西咸新區市場監督管理局空港新城分局
2005年9月28日
