蘊含在端午節中的飲食文化

端午食粽

粽，俗稱粽子，主要材料是糯米、餡料，用箬葉（或柊葉、簕古子葉）包裹而成。最初是用來祭祀祖先的貢品。由于各地飲食習慣不同，粽從口味上有咸粽和甜粽兩大類。北方多包小棗；南方則有豆沙、鮮肉、火腿、蛋黃等餡料。

吃五黃五黃，即是黃魚、黃瓜、黃鱔、鴨蛋黃、雄黃酒（雄黃酒有毒性，一般都喝普通的黃酒代替雄黃酒）。吃五黃是漢族的民間風俗，流行于江南等地。在端午節的中午吃五黃餐，即是把五種黃顏色的食物混在一起吃。因為中醫理論認為，端午節是在農歷五月初五，是一年中陽氣最盛的時候，而中午，又是一天中陽氣最盛的時候，可利用端午節氣的力量，抑制霉運、提升自己的精力。