空港新城開展學校食堂觀摩活動

11月30日下午，空港新城教育衛體局組織開展學校食堂觀摩活動，并召開學校“食堂革命”工作推進現場會。本次活動旨在進一步推進學校“食堂革命”工作，保障學校集中用餐的食品安全與營養健康，提升食堂衛生水平和餐飲質量，讓學生吃的安全、衛生、營養、美味、健康，培養學生健康、文明、節約的飲食習慣，打造空港校園健康飲食品牌。

與會人員先后前往幸福里小學、太平中學和陽光里小學，走進師生餐廳、操作間、儲藏室，觀摩各校食品安全、營養改善計劃以及食堂運營管理、節約糧食等落實情況，重點了解了食堂“4D”管理模式和色標管理模式。

在陽光里小學召開的現場會上，三所學校校長結合本校食堂管理運營情況，進行了經驗交流。承接空港轄區學校食堂管理運營的四新餐飲公司負責人現場表態發言。

會議肯定了“食堂革命”以來在體制機制建立、從業人員配備、食品營養提升、師生文明用餐等方面取得的工作成效，同時，對進一步做好營養改善計劃提出了具體要求，一是一是抓牢兩個責任，即學校的主體責任，校長第一責任人責任、主管校長的直接責任和食品安全員的具體責任；二是抓緊“兩個安全”，即資金安全和食品安全；三是抓好兩個轉變，即努力讓學生從吃得飽向吃得好轉變，部分學校實現食堂供餐向食堂供餐全覆蓋轉變。四是抓住兩個提升，即合作企業提升食堂從業人員的配餐水平，學校提升師生文明用餐、節約糧食教育。

教育衛體局相關工作負責人，各學區、校主要領導，各中小學校校長、食堂或營養餐負責人全程參加活動。